Rezept: Finnische Pfannkuchen

Von unserem letzten SUP Spirit Soul Camp in Finnland haben wir euch ein kleines typisch südfinnisches Pfannkuchenrezept mitgebracht...

Vom Feuer in die Hand...

Das schnelle Rezept für Outdoorfans:

  • 600 ml Milch (am besten 1,5 % Fett) 
  • 250 g Mehl 
  • 2 Eier 
  • etwas Salz 
  • 1 EL Butter, weich 
  • 1 EL Zucker 
  • Fett für die Pfanne 

1.) Sucht euch eine schöne, sichere Feuerstelle. 

2.) Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und in eine gefettete gußeiserne Pfanne gießen (der Rand sollte mindestens 2,5 cm hoch sein). 

3.) Pfanne solange über dem offenen Feuer platzieren, bis der Pfannkuchen goldbraun ist. 

4.) Mit Topping versehen und genießen. 

Traditionell werden die Pfannkuchen mit Joghurt und Erdbeermarmelade serviert. Am besten schmecken sie aber mit Vanilleeis und Moltebeermarmelade.

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